이스트랜드
우리가 마시는 커피에는 맛 도 있지만, 커피향기 또한 우리들이 즐기는 매력중에 하나 입니다. 그렇게 느끼는 커피의 향기와 맛을 말로 표현하는 것이 커피의 향미표현 입니다. 일반 사람들은 커피향기에 대해서 이야기를 할때에 포괄적으로 이야기하고 주관에 의해서 표현을 하지만, 커피 전문가들은 커피향기에 대해서 통일된 용어를 사용 합니다. 예를 들어서 꽃향기가 나고, 신맛과 단맛이 난다고 하면 커피 전문가들은 그 커피가 아프리카 지역의 에티오피아 계열의 커피라는것을 알 수 있게 됩니다. ㅣ 4단계로 나눌 수 있는 커피의 향기 커피를 마실 때, 커피의 향기는 대략 4단계를 거쳐서 느끼게 됩니다. 커피를 갈을때 ( 분쇄 할때 ) 느낄 수 있는 분쇄의 커피향기(Fragrance, Dry Aroma), 갈아진 커피원두..
