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흔히들 커피에 우유를 넣어서 만드는 커피를 커피우유라고 지칭 합니다. 커피에 들어가는 우유의 양에 따라서 그 명칭하고 맛도 틀려지는데요. 이번에는 커피의 맛과 향기를 색다른 방면으로 즐길 수 있는 커피우유에 대해서 알아봅시다. ㅣ 커피와 우유의 궁합 우유를 통한 다양한 커피종류가 있습니다. 그래서 커피에 우유를 넣어서 만드는 커피는 카페라떼, 카푸치노, 플랫화이트, 브리브, 카페 마끼아또, 카페오레 등 다양한 커피종류가 있습니다. 커피에 우유를 넣어서 가장 큰 변화는, 커피원두에서 나오는 커피의 쓴맛을 중화 시켜주고, 그 안에서 커피의 구수한 맛이 나타납니다. 그리고 커피 본연의 색깔인 검은색에서 밝은 브라운색으로 부드러운 색감으로 변하게 됩니다. ㅣ카페오레 주로 원두를 드립한 커피에 우유를 넣은 프랑스..

우리들이 커피를 자주 마시는 이유중에는 여러가지가 있지만, 커피 맛으로 먹는 사람도 있고, 커피 향을 즐기는 사람도 있을것입니다. 그중에서 커피속에 함량되어 있는 카페인을 섭취 하기 위해서 커피를 마시는 사람들이 대부분 일 것 입니다. 그렇다면 디카페인 커피는 일반 커피하고 맛 과 향이 다를까요? ㅣ 디카페인 커피란 ? 커피가 가지고 있는 카페인을 제거 했다는 디카페인 커피의 향미와 효능은 일반 커피하고 차이가 있습니다. 그 차이점을 생각해서 본인이 섭취량을 조절 할 수 있습니다. 잠을 늦게 자야 한다면 일반 커피를 마시는것이 좋고, 밤이지만 커피의 향 과 맛을 즐기고 싶으면 디카페인 커피를 마시면 될 것 입니다. 디카페인이라서 카페인성분이 아예 없는것이 아니고, 커피속에 카페인 함량을 소량으로 낮춘것이..

소개팅을 할때 커피숍가고 친구를 만나도 커피숍가고 비지니스 미팅을 해도 커피숍을 가곤 합니다. 대한민국은 커피 공화국이라는 말이 어울릴정도로 많은 커피숍들이 있습니다. 각각의 커피숍마다 지향하는 맛이 있기에, 약간의 차이는 있지만 그래도 커피라는 기본틀 안에서 만들어집니다. 커피 원두에 따른 종류와 맛에 대해서 알아봤었는데, 이번시간에는 그 커피 원두를 이용하여 만든 커피들 중에서 나에게 어울리는 커피가 어떤것들이 있는지 알아봅시다. ㅣ 에스프레소 커피 원두를 갈아 만든 커피원액 입니다. 모든 커피는 이 에스프레소 커피원액으로 만들어 집니다. 에스프레소 자체로는 조그만한 찻잔에다가 커피원액을 그대로 담아줍니다. 에스프레소는 진한 커피향과 맛을 느낄 수 있지만, 원액인 만큼 맛이 강하다 못해 쓴맛으로 느껴..