이스트랜드

일상생활 하면서 하루에 물을 제외하고 가장 많이 마시는 음료를 꼽자면 커피 일것 입니다. 그만큼 우리들의 일상생활에서 커피는 쉽게 접할 수 있으며, 또한 부담없이도 즐길 수 있는 음료이기도 합니다. 커피를 아무생각없이 마시면 하루에 얼마만큼 마셨는지도 잊어 먹을 경우가 있습니다. 커피는 장점이 있지만, 단점도 있는 음료여서 많은 논란이 있습니다. 커피를 마실때 이왕이면 건강까지 염려를 두고 커피를 마신다면 얼마나 좋을까요? 이번에는 건강까지 고려하면서 커피를 어떻게 마시는것이 좋은지 알아봅시다. ㅣ 아침 커피는 식사 후에 마시기 아침에 공복 상태에서 커피를 마시면 커피의 성분이 위벽에 부담을 줄 수 있습니다. 아침 식사후에 커피를 마시면 위 점막에 부담이 적고 배변 활동에 도움을 줄 수 있습니다. ㅣ 적..

우리가 마시는 커피에는 맛 도 있지만, 커피향기 또한 우리들이 즐기는 매력중에 하나 입니다. 그렇게 느끼는 커피의 향기와 맛을 말로 표현하는 것이 커피의 향미표현 입니다. 일반 사람들은 커피향기에 대해서 이야기를 할때에 포괄적으로 이야기하고 주관에 의해서 표현을 하지만, 커피 전문가들은 커피향기에 대해서 통일된 용어를 사용 합니다. 예를 들어서 꽃향기가 나고, 신맛과 단맛이 난다고 하면 커피 전문가들은 그 커피가 아프리카 지역의 에티오피아 계열의 커피라는것을 알 수 있게 됩니다. ㅣ 4단계로 나눌 수 있는 커피의 향기 커피를 마실 때, 커피의 향기는 대략 4단계를 거쳐서 느끼게 됩니다. 커피를 갈을때 ( 분쇄 할때 ) 느낄 수 있는 분쇄의 커피향기(Fragrance, Dry Aroma), 갈아진 커피원두..