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카푸치노와 카페라떼는 에스프레소에 우유를 섞어서 만드는 커피음료 입니다. 둘다 똑같이 우유를 첨가하여 만드는 커피이지만, 카페라떼 와 카푸치노는 각각의 특성이 다릅니다. 이번에는 카푸치노 와 카페라떼의 차이점에 대해서 알아봅시다. ㅣ 카푸치노 와 카페라떼는 각각 추구하는 맛이 다르다 카페라떼는 커피의 쓴 맛을 싫어하는 사람들을 위하여 우유의 단맛을 많이 느끼게 하면서 커피의 쓴맛을 중화 시켜주고, 고소한 맛을 살짝 느끼게 합니다. 반면 카푸치노는 카페라떼 보다는 커피의 고소한 맛을 더 많이 느끼면서도 우유 거품의 풍성하고 부드러움을 맛 볼 수 있게 만든 커피 입니다. ㅣ 각각의 우유 거품 ( Milk Foam ) 의 온도가 다르다 우유는 물, 유당, 단백질, 지방성분으로 구성되어 있습니다. 우유 유당의 ..

흔히들 커피에 우유를 넣어서 만드는 커피를 커피우유라고 지칭 합니다. 커피에 들어가는 우유의 양에 따라서 그 명칭하고 맛도 틀려지는데요. 이번에는 커피의 맛과 향기를 색다른 방면으로 즐길 수 있는 커피우유에 대해서 알아봅시다. ㅣ 커피와 우유의 궁합 우유를 통한 다양한 커피종류가 있습니다. 그래서 커피에 우유를 넣어서 만드는 커피는 카페라떼, 카푸치노, 플랫화이트, 브리브, 카페 마끼아또, 카페오레 등 다양한 커피종류가 있습니다. 커피에 우유를 넣어서 가장 큰 변화는, 커피원두에서 나오는 커피의 쓴맛을 중화 시켜주고, 그 안에서 커피의 구수한 맛이 나타납니다. 그리고 커피 본연의 색깔인 검은색에서 밝은 브라운색으로 부드러운 색감으로 변하게 됩니다. ㅣ카페오레 주로 원두를 드립한 커피에 우유를 넣은 프랑스..